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Ciencia & Ambiente Mundo Académico

Estudiantes vallistos relizarán su propia harina de algarroba.

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Poniendo en valor conocimientos ancestrales, estudiantes de la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino de Valle Fértil elaboraron un proyecto en base a un alimento básico de las comunidades originarias, como es la algarroba.

Los alumnos seleccionaron clasificando las especies arbóreas Prosopis chilensis y Prosopis flexuosa, conociendo las bondades y limitaciones de las dos variedades existentes. Tras valorar las posibilidades de ambas determinaron trabajar este año con Prosopis flexuosa, conocido como árbol negro o algarrobo dulce, llamado así por el dulzor de su fruto, la algarroba.

La materia prima la compraron a familias de la localidad de Baldes del Sur de Chucuma que cosechan la vaina para consumo familiar y de los animales. Se recolectan las vainas directamente desde el suelo una vez que el fruto cae, que es el punto justo de la madurez. Es por ello que la idea es revalorizar el aprovechamiento no maderero del algarrobo e incentivar a las familias campesinas a recolectar y comercializar la vaina con la escuela a unos $100 por kilogramo, de vaina seleccionada.

Los estudiantes iniciaron con la algarroba el proceso de limpiado y realizaron el proceso para la elaboración de: harina, café y arrope de algarroba.

El “café de algarroba” se obtiene tostando las vainas limpias y secas a una temperatura media durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la totalidad de las vainas adquieran una tonalidad castaño-dorada. Luego, de que se tuesta, se dejan enfriar, se muelen con un molino de martillo, se tamiza y se envasa.

Una de las alumnas, trabajo con la Heladería Artesanal de Mónica Rojas, elaborando de helado de café de algarroba.

Mientras que otro grupo realizó con la harina de algarroba alfajores, caramelos de dulce de leche con café de algarroba, bollitos, pan de campo, budín, trufas entre otros productos.

Con la experiencia adquirida y la buena respuesta de la comunidad que degustó los diferentes productos los alumnos de 7 años, elaboraron el proyecto “Compartiendo saberes para el aprovechamientos sustentable del algarrobo en Valle Fértil”, que presentaron en el Concurso “Iniciativas sustentables 2022”, cuyo objetivo es incentivar la planificación de proyectos sociales-sustentables que beneficien y promuevan el desarrollo de las comunidades.

El programa está dirigido a organizaciones de la Sociedad Civil e Instituciones Educativas y Culturales, en esta edición incentiva la realización de proyectos orientados al cuidado del medio ambiente. La selección de proyectos se realizó a través de una Comisión Evaluadora. La suma presupuestada para cada proyecto seleccionado es de hasta un millón de pesos.

Participaron los 52 alumnos de los dos séptimos años. Los profesores coordinadores fueron: Veronica Cailly, Marianela Ortiz y Pedro Lucero. Profesores colaboradores : Matías Sánchez, Juan Herrera, Epifanio Carrizo y Franco Castro. Colaboradores especiales: Rodolfo Noriega y el regente Mario Julio Riveros.

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Tras admitir efectos secundarios, AstraZeneca retira su vacuna contra el Covid-19 en todo el mundo.

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La farmacéutica anglosueca AstraZeneca está retirando su vacuna para el Covid-19 en todo el mundo, informó el martes The Telegraph. La vacuna ya no puede utilizarse en la Unión Europea después de que la empresa retirara voluntariamente su “autorización de comercialización”, según el informe.

La solicitud de retirada de la vacuna se presentó el 5 de marzo y entró en vigor el 7 de mayo, según el informe, que detalla que en los próximos meses se presentarían solicitudes similares en el Reino Unido y otros países que habían aprobado la vacuna, conocida como Vaxzevria.

AstraZeneca no respondió inmediatamente a una solicitud de Reuters, agencia que pidió más comentarios sobre esta decisión. Según reportes de medios británicos, AstraZeneca admitió en documentos legales la posibilidad de que su vacuna contra el Covid-19 pudiera estar asociada a un efecto secundario poco común.

AstraZeneca admitió que su vacuna contra el Covid-19 puede causar efectos secundarios “poco comunes”

El pasado 30 de abril, la farmacéutica había admitido en documentos legales los efectos secundarios de su vacuna contra el coronavirus, según denunciaron los abogados representantes de personas del Reino Unido afectados por el síndrome de trombosis con trombocitopenia (TTS) tras recibir la dosis de esa empresa.

A pesar de ello, la farmacéutica mantuvo su posición respecto a estos efectos secundarios “poco comunes”. Estas declaraciones surgieron en el contexto de una demanda colectiva —de 51 personas— en el Reino Unido, donde se alega que la vacuna, desarrollada en colaboración con la Universidad de Oxford, causó lesiones graves en algunos casos.

La compañía había mencionado la posibilidad de este efecto adverso en un documento publicado en 2021, pero ahora niega haber cambiado su postura en documentos judiciales. La demanda argumenta que la vacuna provocó reacciones adversas graves en algunas personas, afectando profundamente a varias familias.

Inicialmente, el laboratorio rechazó estas afirmaciones, pero posteriormente las aceptó en un documento legal presentado ante el Tribunal Superior, donde admitió que su formulación “puede, en casos muy raros, causar TTS”, es decir, síndrome de trombosis con trombocitopenia, que puede resultar en la formación de coágulos en la sangre y un bajo recuento de plaquetas.

Según describió The Telegraph, la empresa admitió la presencia de estos casos raros como parte de su defensa legal ante la demanda de Jamie Scott, quien fue el primero en presentarla en 2023, después de sufrir una lesión cerebral irreversible tras ser vacunado en abril de 2021.

@Perfil

/Fuente de imagen: Perfil

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Avanzan en estrategias para vincular la Educación Primaria con la Universidad

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Con el propósito de que los estudiantes primarios y sus familias tengan mayor conocimiento sobre la accesibilidad a la formación universitaria y que los chicos puedan proyectar la continuidad de carreras de grado, la ministro Silvia Fuentes y la secretaria de Educación Mariela Lueje, mantuvieron una reunión de trabajo con la vicerrectora de la Universidad Nacional de San Juan, Analía Ponce.

La intención es dar continuidad a una experiencia que se realizó con alumnos de 5° grado de las escuelas: Provincia de Buenos Aires, Miguel de Azcuénaga, Cecilio Ávila, Conte Grand, Francisco Villagra y Pedro Cortínez.

Las autoridades, analizaron estrategias para vincular a los alumnos de primaria con la universidad como: conocer la institución, sus diferentes actividades, sociabilizar y experimentar la vida universitaria. A través de vistas a las diferentes facultades, laboratorios, talleres, Orquesta y Coros, entre otros.

La vinculación permitirá promover la igualdad de oportunidades frente el acceso al conocimiento. Generando el interés para pensar su futuro proyecto de vida. El estudiante tendrá la oportunidad de salir del aula para experimentar un acercamiento e involucrase con otras herramientas para el proceso de construcción de conocimiento.

La vicerrectora Analía Ponce, manifestó: ”La premisa es visibilizar en los diferentes sectores sociales a la universidad como un agente de transformación desde la infancia. Siendo necesario que la conozcan ya que nadie elige lo que desconoce. Además ponemos a disposición todos los recursos para diseñar actividades pedagógicas que complemente este proyecto”.

La ministra Silvia Fuentes, destacó el interés de sumar alternativas que generan herramientas para la formación de los estudiantes: ”Como docente tuve la posibilidad de comprobar que incentivando , despertando el interés por conocer de los chicos se les da elementos para que vean más allá y sean constructores de su futuro. Las experiencias enriquecen el pensamiento crítico, complementan el aprendizaje en el aula y permiten sensibilizar a través de vivencias formativas únicas”.

Participaron del encuentro por la cartera educativa la directora de Educación Primaria Liliana Carrascosa y la asesora Pedagógica Rosana Belli, Y por la UNSJ los docente – investigadores Leonardo Parieti y Fabiana Roco.

@SiSanJuan

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Inicia la inscripción del Posgrado de Periodismo de Investigación con más prácticas profesionales del país.

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El Grupo Perfil, a través de la Universidad del Sur de Buenos Aires (USBA) y la la Universidad del Salvador (USAL), inicia una nueva edición del Posgrado en Periodismo de Investigación. Se trata de una experiencia profesional única en su tipo, que permite a los estudiantes de Periodismo focalizarse en el mundo de una redacción multiplataforma, con clases dictadas por periodistas, editores y productores de medios gráficos, digitales y audiovisuales de Perfil.

Durante un año se dictan clase virtuales, que permiten asistir desde distintas partes del país, junto a un programa intensivo de seminarios académicos y talleres de formación en política, economía, internacionales, cultura, información general y deportes, entre otros. Además de una oferta especialmente diseñadas sobre técnicas de periodismo digital, de televisión y de radio.

El Posgrado USBA-USAL también cuenta con un amplio programa de prácticas profesionales, en las que los estudiantes se desempeñan en los distintos medios de Perfil para adquirir experiencia profesional en el ejercicio pleno de la labor periodística y junto al acompañamiento de tutores designados para esta tarea.

@Perfil

/Fuente de imagen: Archivo Google

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