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Cultura Tendencias

¿En qué consiste “Brunchear”?

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Si se te pasó la hora de desayunar pero es muy temprano para almorzar es una excelente oportunidad para hacer un Brunch. Pero, en qué consiste y qué particularidades tiene.

El significado de la palabra brunch no es otro que la fusión entre breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Se trata, como su propio nombre indica, de una combinación de ambas comidas, cuyos origen no están en una tendencia o moda actual. Lejos de lo que pueda parecer, la primera vez que se escribió sobre el brunch fue en la revista satírica Punch, en el año 1896. Entonces, Guy Beringer definió a esta mezcla de desayuno y comida como algo “alegre, sociable e incitador“.  

Ha pasado mucho tiempo de aquel artículo (casi 130 años para ser exactos), pero el brunch sigue siendo tanto o más popular y proliferan los bares y restaurantes en los que se sirve este tipo de servicio, especialmente los domingos y días festivos. Así, pocas son las personas que no lo han probado al menos una vez en su vida, deleitándose con los deliciosos platos que no pueden faltar en cualquier brunch de éxito. 

¿Dónde y cómo surgió el brunch?

Lo cierto es que la historia del brunch no es del todo clara. Mientras hay quienes afirman que tiene su origen en Inglaterra, otros lo trasladan a Estados Unidos. Por un lado, se dice que proviene de cuando las familias británicas de clase alta solían dar el domingo libre a los sirvientes, y estos preparaban un bufé para que, durante todo el día, sus jefes pudieran servirse. Por otro lado, hay quienes apoyan la teoría de que se hizo popular al otro lado del charco, haciendo referencia a cuando, en los años treinta, se tomaban cócteles y comida entre las 11 y las 13 horas para, supuestamente,mitigar los efectos del alcohol de la noche anterior.

Sea como fuere, lo que es un hecho es que con el paso del tiempo acabó convirtiéndose en una tradición que cada día suma más adeptos, aunque el objetivo de celebrar este tipo de reuniones es hoy en día muy distinto.

El brunch en la actualidad 

Brunch en el barrio de las Letras
Brunch en el barrio de las Letras de Madrid.

Actualmente, el brunch suele llevarse a cabo los domingos o en días festivos y consiste en un plan con amigos, familiares o en pareja para hacer algo diferente y huir del clásico desayuno o comida. En España, muchos locales se han especializado en brunchs, incluyendo, además de los platos tradicionales, algunas recetas más típicas de nuestro país. 

También es muy común llevar a cabo un brunch en eventos o reuniones de trabajo que impliquen tomar un cierto contacto con los demás y se alarguen durante varias horas por la mañana, siendo necesario comer algo. Si bien, todavía estamos lejos de países como Alemania e Inglaterra, en los que este servicio es una costumbre que sigue la mayoría. 

Platos imprescindibles en un brunch

Aunque es más habitual disfrutar de un brunch en restaurantes que presentan un menú semicerrado para tal fin, también puedes modificar alguno de sus platos o ser tú mismo quien lo prepare en casa. En cualquier caso, necesitas conocer cuáles son aquellas recetas que no deben faltar. 

Huevo poché

Huevo frito, cocido, poché o en tortilla… Estas son las diferencias calóricas y nutricionales según la forma de cocinarlo

  • Tostadas dulces o saladas. Lo mejor del brunch es que incluye platos tan propios del desayuno, como de la comida, así que encontramos dulces y salados indistintamente. Es el caso de las tostadas o tostas que no deben faltar, ya sea con tomate y embutido, con aguacate y huevo poché o con finas lonchas de salmón ahumado: elige tu favorita. 
  • Tortitas. Puedes tomarlas con siropes, miel, crema de cacao, de cacahuete, diferentes frutas… o incluso acompañarlas con bacon o huevos al más puro estilo americano.
  • Frutas, zumos y smothies. Todo brunch tiene una parte saludable y esta la componen los boles de frutas y cereales, con o sin yogur, los zumos o los batidos repletos de nutrientes y vitaminas para afrontar el día. 
  • Cócteles y bebidas. Siguiendo la tradición, en un brunch que se precie tampoco pueden faltar cócteles como la Mimosa, a base de cava y zumo de naranja, o Bellini, con zumo de melocotón. 
  • Huevos benedict. La joya de la corona son los huevos benedict y benedictine, típicos del brunch británico. Acompañados de aguacate, salmón y esa deliciosa salsa holandesa a base de mantequilla que los hace únicos, harán de cualquier brunch un auténtico manjar. 

Esto es como los inicios, más raíces y tradicionales del brunch, claro está que el mismo se adapta a las tradiciones de cada lugar donde se implemente y una de las particularidades es las porciones pequeñas de cada pieza gastronómica, dulces, saladas.

@20minutos.es

/Fuente de imagen: Archivo Google

Cultura Espectáculos

Gala Patria: furor por “Mujeres Argentinas”

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Se agotaron las localidades para las tres funciones de la icónica obra de Ariel Ramírez y Félix Luna que disfrutarán más de tres mil personas en el Teatro del Bicentenario.

El Gobierno de la provincia de San Juan, a través del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte, comunica que las tres funciones de Gala Patria 25 de Mayo “Mujeres Argentinas” se encuentran agotadas.

Los sanjuaninos se agolparon en el hall del TB para agotar, en poco tiempo, las localidades de un espectáculo que promete emocionar y cautivar con una producción inédita e integral del teatro.

La semana próxima, más de tres mil personas disfrutarán de la icónica obra de Ariel Ramírez y Félix Luna “Mujeres Argentinas”, que será puesta en escena bajo la dirección de Alexis Mirenda, junto a un elenco concertado de talentosos bailarines y un gran equipo de profesionales escenotécnicos.

La velada contará además con la participación de La Camerata, las voces de Eli Domínguez y Melisa Quiroga, y culminará con las estrofas del Himno Nacional Argentino, interpretado en la voz de Laura Costanza.

@SiSanJuan

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Cultura Arte & pop

Conoce las actividades culturales del fin de semana

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Del jueves al domingo los espacios culturales de San Juan ofrecen una amplia variedad de actividades para todas las edades.

El Ministerio de Turismo, Cultura y deporte, a través de sus espacios culturales invita a todos los sanjuaninos a participar de conciertos, obras de teatro y muestras. Cabe destacar que las actividades del Día Internacional de los museos serán libres y gratuitas. A continuación compartimos la agenda de cada espacio cultural.

Auditorio Juan Victoria

Mozarteum presenta a Rodolfo Mederos junto a Camerata San Juan bajo la dirección de Luis Sava el jueves 16 de mayo a las 21.30 hs. El reconocido bandoneonista y arreglista de música popular y sinfónica presenta una puesta de tango que él considera es un género de todas las ciudades del mundo. Las entradas pueden adquirirse en la oficina de Mozarteum ubicada en Av. Ig de la Roza 161 oeste, Local 5, o comunicarse a través de los teléfonos 264-443-8223/420-0899. El valor de la entrada es $6.000 para el público general y $4.000 para menores de 30 años.

El viernes 17 de mayo estará en la sala principal del Auditorio la Orquesta Juvenil de la Universidad Nacional de San Juan en los clásicos conciertos que ofrece la Orquesta Sinfónica de la UNSJ con entrada libre y gratuita a partir de las 21.30 hs.

El sábado 18 de mayo, desde las 21.30 hs, el Coro Arturo Beruti junto al Coro de la Universidad de Missouri presentan Argentina Nights. La entrada puede adquirirse en la boletería del Auditorio con un valor de $3000.

Día Internacional de los Museos

Museo de la Historia Urbana

Viernes 17 de mayo- 18hs- Inauguración de Muestra artística de la Fundación INECO- Curadora Dra. María Roca. Calle 25 de Mayo Oeste 1128 “Los hilos de la Memoria”. Una muestra que nos acerca a comprender la Enfermedad de Alzheimer.

Museo Franklin Rawson

Jueves 16 de mayo – 19 a 23 h- Av. Libertador Gral. San Martin 862 oeste

El museo brindará una jornada cargada de arte. Festival musical en vivo, intervenciones murales en la fachada, Jam de collage, performance, mapping y documental invadirán las salas. Artistas visuales y Diseñadores accionarán en vivo durante toda la jornada.

19.00h Producción artística en vivo – Grabado DAV | Grabado La Nello |Shablonazo

Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño

20.00 h Intervención mural – Agostina Furio – Esteban Cabañes – Marcelo Ormeño – Brian Olivares |Mapping en obras de colección| Patio cervecero Donata

20.30h Documental y Performance-Cordillera Arriba- Instituto de Expresión Visual |Exposición de la Asociación Amigos Automóviles Antiguos.

21.00 a 23.00 h Festival musical –Eugenia Renata| Fondo de Bikini | Dj set.

Centro Cultural Conte Grand

Viernes 17 de mayo–20 a 23 h- Calles San Luis y Las Heras.

Espectáculo y exposición experimental de arte contemporáneo junto a realizadores emergentes y alumnos del Departamento de Artes Visuales. Vivirás una jornada con música en vivo, instalación y arte digital.

DJ Emergentes | ¿Quién es la Bestia? – Exposición de estudiantes del Departamento de artes visuales, UNSJ. | Room band orquesta | “Los versos” Micro recital poético |Instalación performática” Manifiesto NPC”.

Museo Don Julio

Viernes 17de mayo – 19.00 h- Calle 25 de Mayo 165 oeste (entre Sarmiento y Entre Ríos -Capital). Conoce a Don Julio como enólogo pionero nacional. Disfruta de una cata dirigida de vino de autor y una picada gourmet. Actividad con costo y previa reserva al teléf. 2645 668597.

Asociación Cultural Sanmartiniana

Recrear a través de tertulias, apasionantes jornadas patriotas que lograron la independencia tan ansiada por el padre de la Patria. Repensar la liberación de Argentina, Chile y Perú en este lugar histórico de en San Juan, que ha perdurado a través del tiempo -La Celda de San Martín-del antiguo Convento de Santo Domingo.

Viernes 17 y sábado 18 de mayo – 19.00 a 22.00 h- Calle Francisco N. Laprida Oeste 37.

Tertulia: La Llegada de San Martin a San Juan | Guía histórica para los visitantes y entrega de escarapelas por el inicio de la semana de mayo.

Chalet Cantoni – Casa Cultural

Sábado 18 de mayo -18.30 h- Av. Libertador 3339 (Oeste).

Representación/Intervención teatral: Historia del Chalet Cantoni y el Cantonismo en San Juan, la fachada del edificio, un breve recorrido de la historia que marcó la provincia. Seguido de un recorrido expositivo por objetos históricos.

Museo Histórico Provincial Agustín Gnecco

Un recorrido por objetos nos adentrará en la transformación social, política y económica que experimentó la sociedad en el tiempo. Innovaciones de la Prensa escrita a la Prensa gráfica, vitivinicultura artesanal, propaganda y comunicación en el San Juan del siglo XX.

Sábado 18 de mayo – 12 a 18 h- Calle Mitre 869 Este. Muestra – Cambios y transformaciones en la historia.

Teatro Sarmiento

Hola +30, viernes 17 de mayo. 21:30 hs. Entrada general $16.000, disponible en www.entradasweb.com.ar.

Héroe- noche lirica italiana. Domingo 19 de mayo 20:30 hs Entradas disponibles en www.entradasweb.com.ar desde $13.000.

Teatro del Bicentenario

La banda de fusión reggae sanjuanina Sawabona presentará su material en la Sala Auditórium el sábado 18 de mayo.

La entrada general de $3000 y puede adquirirse en Boletería de lunes a viernes de 9:30 a 14, 16 a 20 hs y los sábados de 10 a 14. También la compra puede ser on line a través de https://tbsj.tuentrada.com/list/events.

En esta ocasión, el público disfrutará de un repaso por lo mejor de los ocho años de trayectoria de Sawabona en un show único que irá desde el reggae roots, pasando por el dancehall, dembow, rock y más fusiones que caracterizan a la banda.

Centro Cultural Conte Grand

El sábado 18 de mayo se realizará la segunda fecha de la liga escolar provincial de ajedrez (de 8 a 18 años. Modalidad: 4 jugadores por equipo, las inscripciones se realizan en la puerta del lugar. Entrada gratuita.

Horarios: Secundaria: de 15 a 17 hs Primaria: de 17 a 19 hs.

Vibrando bajos

Con esta iniciativa se busca promover la música del contrabajo como parte integral de la cultura sanjuanina. Esto a través del trabajo en conjunto con municipios e instituciones para fortalecer el impacto del proyecto.

En esta oportunidad, la actividad se realizará en conjunto con la Municipalidad de Rivadavia, ofreciendo una experiencia cultural que combina música y actividades educativas-recreativas.

El encuentro gratuito es este sábado 18 de mayo, desde las 16, en el Parque de Rivadavia. En tanto, la presentación de “Vibrando Bajo” está programado para las 18.

@SiSanJuan.

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Cultura Tendencias

“Bridgerton”: a qué hora se estrena la temporada 3 de la serie de Netflix.

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La nueva temporada de “Bridgerton” estrena hoy los primeros cuatro episodios de su edición. Conocé a qué hora salen en la plataforma Netflix.

Después de casi dos años de espera, “Bridgerton” finalmente vuelve a Netflix y por todo lo alto. En esta ocasión, la serie de Shonda Rhimes llega con cuatro nuevos episodios de su tercera temporada en los que Nicola Coughlan y Luke Newton tendrán el protagonismo exclusivo. Esto es porque, para esta nueva temporada, los protagonistas son sus personajes: Colin y Penélope.

Hay que destacar que, a diferencia de las primeras dos temporadas, Netflix se saltó el tercer libro de Julia Quinn y se enfocó en el cuarto para contar la historia de “Polin”. Es por esto que, para los fanáticos, la nueva edición de “Bridgerton” es una de las más esperadas y, finalmente, tras una pandemia y una huelga de actores y guionistas, es un hecho que se estrenará.

Este próximo 16 de mayo, Netflix sumará a su catálogo la primera parte de esta temporada con sus primeros cuatro episodios. Los mismos estarán disponibles en la plataforma a partir de las 4 de la mañana, mientras que los últimos cuatro todavía no estarán disponibles. Los próximos se podrán ver recién a partir del 13 de junio.

Según informó Shonda Rhimes, la creadora digital de este mundo de la época de la Regencia, la decisión de dividir la serie en dos partes fue decisión pura y exclusiva de Netflix. Aún así, esto es algo ya común en la plataforma , la cual suele hacerlo con sus tiras más exitosas.

@20min

/Imagen principal: ©foto redes

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