Cultura Cosas Nuestras
La Semana del Bonarda, se celebrará en bodegas sanjuaninas.
Este año, en San Juan habrá una serie de interesantes propuestas entre el 31 de julio y el 6 de agosto.
El Ministerio de Turismo y Cultura, Bodegas elaboradoras de Bonarda que son parte de la Ruta del Vino, la Cámara de Vinotecas de San Juan, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan y la Asociación Sanjuanina de Sommelier (recientemente conformada), se reunieron para diseñar una serie de propuestas, productos enoturísticos, promociones, descuentos y sorteos a fin de fomentar el consumo responsable de este varietal.
Entre el 31 de julio y el 6 de agosto, sanjuaninos y turistas pueden disfrutar la Semana del Bonarda, es una excelente oportunidad para conocer el origen, las características y las singularidades de un cepaje que suma diversidad a la oferta de vinos sanjuaninos.
Será el tercer año consecutivo que nuestro país celebre la Semana del Bonarda, una iniciativa que reúne a bodegas y diferentes actores del sector vitivinícola y enoturístico con la intención de promocionar este varietal.
El Bonarda es una de las variedades más cultivadas en nuestro país y posee gran potencialidad enológica. En los últimos años, este cepaje ha sido reconocido por producir vinos de calidad, pero sólo una fracción del total de Bonarda argentino se utiliza con ese fin, ya que este varietal tiene gran aptitud para mejorar vinos de corte, especialmente con Malbec, por tal motivo su utilización se hace principalmente en los vinos genéricos de buena calidad.
Además, la variedad Bonarda se cultiva muy bien en zonas cálidas. Es un vino que posee color intenso con matices violáceos a rojo rubí. De esta variedad se puede obtener vinos elegantes, complejos y con buen cuerpo. En nariz presenta aromas a frutos rojos como cerezas, frutillas, frambuesas y frutos negros como ciruelas, moras, arándanos. En boca es muy agradable, de taninos suaves y buena intensidad. El Bonarda marida muy bien con platos como vegetales grillados, pastas con salsa, legumbres, carnes asadas, quesos duros y semiduros.
A continuación se mencionan la oferta de actividades que habrá en torno al varietal en bodegas, vinotecas y restaurantes:
RUTA DEL VINO
Valle de Tulum
Bodegas Bórbore
Experiencia Bórbore
Visita guiada + Degustación de 4 vinos.
Previa reserva.
Valor: $1500 por persona.
Del lunes 31 de julio al viernes 4 de agosto- 11:00 hs.
Experiencia Fondue Chocolate
Visita guiada + Botella de vino La Quebrada Bonarda Origen + Fondue de chocolate con acompañamientos para bañar: frutas, panadería y pastelería.
Min: 4 personas Max: 8. por mesa.
Requiere reserva de al menos 24 hs antes.
Valor: $3500 por persona.
Sábado 5 de agosto- 16 hs
Consultas y reservas vía WhatsApp: +54 9 264 5672281 o mail: info@bodegasborbore.com
Colón s/n – La Puntilla – San Martín.
IG: @bodegasborbore
Bodega Morchio & Meglioli
Visita guiada por la bodega. Degustación especial de vino Bonarda.
Actividad con costo. Sólo con previa reserva.
Lunes a viernes de 10 a 12 y de 15 a 17 hs.
Consultas y reservas sólo vía WhatsApp +54 9 264 5654944.
Av. Sarmiento s/n, San Martín.
Valle de Calingasta
Finca Los Dragones
Del 31 de julio al 6 de agosto 35% de descuento en vinos Bonarda.
Viernes 4 de agosto: degustación gratuita de Bonarda en la bodega.
Lunes a sábados de 10 a 13 hs y 17 a 21 hs.
Domingos de 10 a 13 hs.
Consultas: +54 9 264 5887476 / mail: losdragonesvinos@gmail.com
Huarpes 270 Oeste, Barreal
IG: @los.dragones.vinos
VINOTECAS DE LA CÁMARA ADHERIDAS
Descuentos de 10%, 15% y 20 % en Bonardas seleccionados de San Juan
Degustaciones de vino Bonarda al paso
Degustaciones guiadas
Sorteo de vinos Bonardas en Instagram @camaradevinotecasj
- CAPITAL
COCOROCCO ALMACÉN DE BEBIDAS
Ameghino 33 norte, local 7, Capital
Instagram: @cocoroccosj
CLUB AMIGOS DEL VINO
Degustaciones guiadas exclusivas de Bonarda: Miércoles 2 y jueves 3 de agosto.
Consultas y reservas: +54 9 264 5655355 / +54 9 264 4457921
Rivadavia 251 este, Capital
Instagram: @club.amigosdelvino
www.clubamigosdelvino.com
HERMÓGENES BAR
Hermógenes Ruiz 1100 sur, Capital
Instagram: @hermogenesbar
DISTRIBUIDORA ALBARRACÍN
Juan Jufré 150 este, Capital
Instagram: @distribuidoraalbarracin
CHATEAU DE VINOS Y DELICATESSEN
Ignacio de la Roza 3181 oeste, entre Urquiza y Ameghino, Capital
Instagram: @chateu_casadebebidas_sanjuan
JR COMERCIALIZACIÓN
Puerreydón 34 norte, Capital
GO BAR
Florentino Ameghino 230 sur, Capital
Av. Libertador Gral San Martín 3629 oeste, Rivadavia
Instagram: @gobarsanjuan
CORRAL DE PIEDRAS
Catamarca Sur 607 esquina Gral Paz, Capital
Instagram: @corral.depiedra
7 GOTAS VINOTECA
Gral José María Paz 640 oeste, Local 1, Capital
Instagram: @7gotasvinoteca
LA BARRICA
Av Córdoba 1740 Oeste, Capital
Instagram: @labarricasanjuan
BACO VINOS
Av. Libertador Gral San Martín 2360 oeste, Capital.
Instagram: @bacodivinovino
EL BUEN BRINDIS
Pueyrredon 612 norte, Capital
Instagram: @vinoteca_elbuenbrindis
LOS INTOCABLES
Cristobal Colon 1597 norte, Capital
Instagram:@losintocables.drinks
- RAWSON
LA VIEJA CASONA
Abraham Tapia 1300 sur, Rawson
Instagram: la_vieja_casona
ALBAR
Abraham Tapia 331 sur, Rawson
Instagram: @albarsanjuan
- RIVADAVIA
EL BODEGÓN 74
Rastreador Calivar 579 sur, Paseo Lavalle, local 5, Rivadavia
Instagram: @elbodegon74
AMERICAN BAR
Av. Libertador Gral San Martín 3136 oeste, Rivadavia
Instagram: @american_bar
DESCORCHA2
Meglioli 528 sur, Rivadavia
Instagram: @descocha2
VINERÍA LA CEPA
Gral Arenales 2240 este, Rivadavia
LUBAR DRINKS STORE
Comandante Cabot 3207 oeste esquina Santa María de Oro, Local 4, Rivadavia.
Instagram:@lubardrinks
REPTILE DRINKS
Av. Nazario Benavidez Oeste 4318, Rivadavia.
Instagram: @reptiledrinks
- SANTA LUCÍA
UGARTE
Nueva España 446 sur, Barrio Santo Tomás, Santa Lucía
Instagram: @vinotecaugarte
CHATEAU DE VINOS Y DELICATESSEN
Balaguer 72 sur, entre Av. Libertador Gral San Martín y Laprida, Santa Lucía
Instagram: @chateu_casadebebidas_sanjuan
WINE SHOP
San Lorenzo 2572 este, Santa Lucía
Instagram: @wineshopsj
BALAGUER ALMACÉN DE BEBIDAS
Balaguer 47 sur, antes de Av. Libertador San Martín, Santa Lucía
Instagram: @balagueralmacendebebidas
- CALINGASTA
VINOTECA EL CRUCE
Pte Roca 1173 norte, Barreal, Calingasta
Instagram: @elcruce.barrealwine
Otras vinotecas con promos
- CAPITAL
La Casa del Vino
25% de descuento en todos los vinos Bonarda.
Florentino Ameghino 146 norte.
Instagram: @lacasadelvinosanjuan
Ritual del Vino
Degustación de Casimiro Bonarda y 6 Luces Bonarda.
Descuentos especiales en vinos Bonarda..
Gral Mariano Acha 113 norte, Capital
IG:@ritualdelvinosj
Vitis
20% de descuento en todos los vinos Bonardas.
Av. José Ignacio de la Roza 981 oeste, Capital
IG: @vitiscasadebebidas
Bodega Casimiro
Degustación especial de Bonarda en vinotecas:
-Vitis
-La Casa del Vino
-Ugarte
-Club Amigos del Vino
-La Cava
-American Bar
GASTRONOMÍA
- CAPITAL
La Madeleine
Degustación de 7 pasos con vino Bonarda.
Sábado 5 de agosto- 21:30 hs
Reserva: +264 4277825.
Mitre 202 este, Capital.
Asociación Sanjuanina de Sommeliers (ASaS)
- SANTA LUCÍA
Vinoteca Ugarte
Degustación dirigida de Bonarda sanjuanino
Nueva España 446 sur, Barrio Santo Tomás, Santa Lucía
Instagram: @vinotecaugarte
- JÁCHAL
Vino de San Juan
Degustaciones guiadas y al paso. Descuentos en vinos Bonardas sanjuaninos.
Lunes a viernes 9 a 12.30 hs y 18 a 21.30 hs. Sábados de 9 a 12.30 hs.
Sarmiento 26 Sur, pasando San Juan, San José de Jáchal.
IG:@vinodesanjuan
@Turismo
/Imagen principal: foto archivo
Sociedad Cosas Nuestras
El furor por el pistacho llegó a las confiterías de San Juan y conquista paladares
Medialunas, cheesecakes, macarons y más: el pistacho se volvió tendencia en la pastelería local y ya es uno de los sabores más elegidos
El pistacho se convirtió en el nuevo protagonista de la pastelería sanjuanina, al punto que varias confiterías locales debieron adaptar sus cartas para responder a la creciente demanda. Desde medialunas rellenas hasta cheesecakes y macarons, este fruto seco —tradicionalmente gourmet— hoy gana terreno como un sabor masivo y buscado. Y los negocios locales lo confirman: “El pistacho es el nuevo cheddar”, afirman desde una de las confiterías consultadas.
“Nosotros tenemos una variedad de medialunas, son croissants en realidad, y tienen la posibilidad de estar rellenas con crema de pistacho y frutilla. Viene espolvoreada con azúcar impalpable. Es la única opción con pistacho que trabajamos y se pide bastante”, señaló Lara, encargada de Bonito Café, a Diario La Provincia SJ.
Aunque en un principio iba a estar disponible por un tiempo limitado, el éxito fue tal que se volvió un fijo en la carta. “Empezó hace tres meses, cuando comenzó todo este furor por el pistacho. En realidad iban a sacarlo por un mes, pero se quedó porque tiene muchísima demanda”, agregó. Según cuenta Lara, esta medialuna compite en popularidad con la de pastelera y frutilla, pero muchas personas llegan por recomendación o después de probarla.
En Casa Lena, otro punto de referencia de la pastelería sanjuanina, también sintieron el impacto de la moda del pistacho. Celeste, parte del equipo del local, confirmó que el fruto seco se transformó en un boom. “Tenemos el cheesecake de pistacho que está hecho con crema de pistacho y pistachos frescos. También tenemos los macarons que tienen pasta de pistacho y están hechos con masa de harina de almendras. Por dentro tienen una ganache de chocolate blanco con pasta de pistacho”, explicó.
Ambos productos figuran entre los más vendidos. “El macarón de pistacho es uno de los que más sale. Y el cheesecake también, es nuevo: salió hace como una semana y media. Vienen a pedirlo específicamente”, contó.
La fiebre por este ingrediente incluso llegó al mundo de la decoración. “Tenemos decoraciones de tortas que salen con pistachos hechos con caramelo, y con pistachos crudos triturados. El pistacho está en todos lados. Es como que todo el mundo está con el tema del pistacho”, afirmó Celeste.
Uno de los empresarios que vio de cerca el crecimiento sostenido del pistacho en la pastelería y heladería sanjuanina es Roberto Iglesias, propietario de Panadería La Reina y de Montenapoleone Café & Heladería, quien asegura que el punto de quiebre fue el éxito del chocolate Dubái, una variedad premium que combina chocolate blanco y pistacho.
“Desde hace un tiempo viene habiendo un incremento en la demanda de productos de pistacho porque se puso de moda, pero explotó realmente con la aparición del chocolate Dubái. A partir de ahí, la gente empezó a pedir productos con pistacho de todo tipo”, contó Iglesias.
Aunque el auge comenzó en la heladería, la tendencia se expandió rápidamente. “En pastelería arrancamos con la Green Velvet, una torta tipo americana hecha con pistacho. Después incorporamos opciones más italianas: tortas con biscuit de pistacho y crema de manteca y queso con pistacho”, explicó.
Con propuestas que van desde la panificación hasta la alta pastelería, el pistacho se posiciona como uno de los sabores del año en San Juan. Y si bien su uso tradicional solía estar reservado a productos más exclusivos, hoy se encuentra al alcance de todos, con opciones para todos los gustos y bolsillos.
/LPSJ
Cultura Cosas Nuestras
Más de 100 emprendedores sanjuaninos se preparan para una feria cargada de color
El evento también contará con un patio gastronómico, cervecerías, heladería y espacios para almorzar en familia.
San Juan se prepara para vivir una de sus ediciones más esperadas del año, en la previa del Día del Niño. Este próximo domingo 10 de agosto, de 13 a 19 horas, el predio de Galana Eventos (Balcarce 198 Sur, Santa Lucía) será el escenario de una propuesta cargada de alegría, actividades y espíritu emprendedor. La entrada será libre y gratuita.
Con el lema “Nos encanta ver sonreír a los niños”, la jornada contará con una gran variedad de actividades infantiles: inflables, animación, sorteos de juguetes, danza, música, chocolate gratuito para los chicos y muchas sorpresas más.
Además, 130 emprendedores y artesanos locales participarán en esta edición, ofreciendo al público productos artesanales e innovadores. Como ya es tradición, el encuentro cultural reunirá propuestas pensadas especialmente para la familia, con atención especial a los más pequeños.
El evento también contará con un patio gastronómico, cervecerías, heladería y espacios para almorzar en familia. La música estará a cargo de Sonido Lucas, y acompañará el Instituto de Danza, sumando arte y movimiento a la jornada.
Además, la feria es pet friendly, por lo que quienes asistan podrán llevar a sus mascotas y compartir un día completo al aire libre y en familia.
/DLPSJ
Sociedad Cultura Cosas Nuestras
Rivadavia cierra las vacaciones de invierno con una gran jornada en el Parque
El encuentro comenzará a las 15 horas y marcará el cierre del ciclo de actividades gratuitas que el municipio organizó durante las vacaciones de invierno.
Este sábado 19 de julio, la Municipalidad de Rivadavia invita a vecinos y visitantes a participar de una jornada pensada para toda la familia, con espectáculos artísticos, premiaciones y actividades recreativas en el Parque de Rivadavia.
El encuentro comenzará a las 15 horas y marcará el cierre del ciclo de actividades gratuitas que el municipio organizó durante las vacaciones de invierno. Entre los principales atractivos se destaca la presentación de la varieté cultural Chispa Criolla, un show que combina danza, música y clown, ideal para grandes y chicos.
Uno de los momentos más esperados será la final del concurso «Voces de Rivadavia», que pondrá en escena a los finalistas del certamen de canto local. También se realizará la entrega de premios del Mundialito, un torneo de escuelas de iniciación deportiva que reunió a niñas, niños y adolescentes del departamento.
Como broche de oro, el Mago Mauricio subirá al escenario con su espectáculo de ilusionismo, humor y participación del público, pensado para cerrar la jornada con una sonrisa.
Esta propuesta forma parte de una política pública que apuesta por la cultura y el deporte como herramientas de inclusión y encuentro.
La entrada es libre y gratuita. El evento cuenta con la organización de la Dirección de Turismo, Cultura y Deporte del municipio y se suspende en caso de mal tiempo.
/PrensaRivadavia
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