Ciencia & Ambiente Educación
La dieta del cerebro: Cinco alimentos para mejorar la memoria y la concentración.
La psiquiatra nutricional y miembro de la facultad de la Facultad de Medicina de Harvard, la Dra. Uma Naidoo, recomienda cinco alimentos que ayudan a que nuestro cerebro sea más fuerte, agudo e inteligente.
Chocolate amargo.
El chocolate extra amargo está lleno de antioxidantes y flavonoides de cacao que ayudan a preservar la salud de las células cerebrales. También contienen fibra que ayuda a reducir la inflamación del cerebro y prevenir el deterioro cognitivo, explicó Naidoo a CNBC Make It.
El alto contenido de flavonoides del chocolate oscuro «puede mejorar de forma aguda la función cognitiva en los seres humanos». Así lo demostró un estudio de 2020 en el que los participantes que recibieron chocolate extra amargo mostraron un mejor desempeño de la memoria verbal dos horas después de haberlo consumido que los que ingirieron chocolate blanco.
Naidoo explicó que para que el chocolate sea extra amargo u oscuro y tenga una buena concentración de flavonoides debe tener un 70% o más de cacao, pero advierte que a pesar de sus beneficios no debe consumirse en exceso.
Frutos rojos.
Los frutos rojos contienen antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales en buenas cantidades y su fibra ayuda a «alimentar a los microbios en el intestino para reducir la inflamación del cerebro». Es por eso que se recomienda comer una o media taza al día.
Naidoo aconseja mezclar frutos rojos, azules y negros, como las fresas que son ricas en flavonoides y pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo; los arándanos que previenen el estrés oxidativo y la zarzamora que es una excelente fuente de antioxidantes para la salud de las células cerebrales.
Cúrcuma con pimienta negra.
La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, que es el secreto detrás de sus beneficios para estimular el cerebro. El otro secreto es combinarla con pimienta negra, para aumentar todas sus propiedades.
La cúrcuma y la pimienta negra combinadas son una poderosa sustancia antiinflamatoria y ayudan a disminuir el deterioro cognitivo que se genera con la edad.
Hojas verdes.
Rúcula, espinaca, acelga y berro están entre las verduras de hoja verde más recomendadas por la experta de Harvard. Se debe a que poseen ácido fólico, que es una vitamina B que apoya el desarrollo neurológico y la función de los neurotransmisores.
Alimentos fermentados.
Los alimentos fermentados contienen componentes como el ácido láctico, que genera bacterias beneficiosas para el intestino. Al mejorar nuestra salud intestinal mejoramos también nuestra función cognitiva porque nuestro cuerpo tiene una fuerte «conexión entre el intestino y el cerebro».
Algunos alimentos fermentados sugeridos por Naidoo son kimchi casero, kombucha, kefir, chucrut, miso y yogur. La profesional recomienda comenzar a ingerirlos con poca frecuencia y pequeñas cantidades porque pueden causar inflamación intestinal, hasta que el organismo se adapte.
El Ministerio de Educación recuerda que las inscripciones para el ciclo lectivo son gratuitas en todas las instituciones educativas de gestión estatal y la normativa alcanza a todos sus niveles educativos.
Por lo tanto, ningún equipo directivo puede exigir el pago de un monto de dinero obligatorio en concepto de inscripción ni de ningún otro ítem.
Así mismo, el Ministerio de Educación informa que está en vigencia la Ley Provincial 6416 del año 1993 que en su articulo 1° establece: «conforme lo establecido por los Artículos 80º y 81º de la Constitución Provincial, las inscripciones, exámenes, entrega de boletín de calificaciones, certificaciones, así como cualquier otro trámite a realizarse en las escuelas públicas dependientes del Estado Provincial y Municipalidades, son gratuitos«.
Por otra parte, se recuerda también que la conformación de la cooperadora escolar está establecida por Resolución N° 0279/17 y el pago de un monto dinerario en concepto de cooperadora escolar es voluntario y no condiciona ningún trámite administrativo.
SISJ/
Ingrid Rottis, estudiante de sexto grado de la escuela Nuevo Cuyo, de Rivadavia, recibió una medalla y una mención especial tras su participación en el taller «Desafíos Educativos» de la Feria Nacional de Educación, Artes, Ciencias y Tecnología, organizada por el Ministerio de Capital Humano, a través de la Secretaría de Educación. La alumna fue recibida por la ministra de Educación, Silvia Fuentes, quien la felicitó por el logro.
Ingrid, de 11 años, demostró creatividad y manejo de conceptos científicos que sorprendieron primero en la instancia departamental y luego provincial de la Feria de Ciencias. Su proyecto inicial fue una fusión de artes visuales, tecnología y ciencias naturales en una caja en la que se podían observar hologramas de animales. Luego, fue seleccionada para participar del taller «Desafíos Educativos» de la Feria Nacional de Ciencias, una instancia que fue creada este año, y viajó a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires representando a San Juan.
En reunión con la ministra Silvia Fuentes, la estudiante le contó sobre su experiencia en CABA, en la que participó del taller junto a alumnos de otras provincias y en diferentes desafíos sobre Tecnología. Además, tuvo profesores con los que trabajó durante las diferentes jornadas y que ahora le envían actividades para que las comparta con sus compañeros de escuela.
La ministra Fuentes felicitó a Ingrid por su participación, la instó a seguir estudiando y destacó además el rol fundamental de su familia. «El apoyo familiar es clave para que nuestros niños desarrollen sus talentos», afirmó la funcionaria, a la vez que compartió la reunión junto a la mamá y el hermano de la estudiante.
Por otro lado, la maestra de Ingrid y la directora de la escuela Nuevo Cuyo se mostraron también orgullosas de su alumna y aseguraron que este reconocimiento en «Desafíos Educativos» fue fruto de un trabajo en equipo y de un ambiente escolar que fomenta la creatividad y la innovación.
SISJ/
San JuanEducación
Fortalecer la calidad educativa con alfabetización, transformación de la secundaria y apoyo a docentes y estudiantes
En este 2024, el Ministerio de Educación se concentró en fortalecer la alfabetización, transformar la secundaria y promover el desarrollo integral de estudiantes y docentes. Entre las acciones destacadas se encuentran el Plan Jurisdiccional de Alfabetización «Comprendo y Aprendo», que benefició a 158 escuelas primarias mediante formación docente y distribución de material bibliográfico, impulsado por el sector privado.
Además, se implementó el programa «Transformar la Secundaria», con el aporte de la iniciativa privada, alcanzando a 50 escuelas y promoviendo redes de aprendizaje a través de la formación en lengua, matemáticas, tecnologías y aprendizaje basado en proyectos, para acompañar las trayectorias. escolares.
En paralelo, se promovieron las prácticas profesionalizantes para los estudiantes de los últimos años de secundaria. En el ámbito de la formación docente, se implementaron capacitaciones continúas reflejadas en los programas «Comprendo y Aprendo» y «Transformar la Secundaria», además de jornadas institucionales y proyectos específicos de Educación Especial y Gabinetes Interdisciplinarios. Finalmente, se fortaleció el apoyo escolar en materias clave como matemática, lengua, química, física e inglés, a través de sedes distribuidas en toda la provincia.
Sobre estos ejes, la ministra de Educación, Silvia Fuentes dijo: “Nuestro compromiso es con la educación como base para construir un futuro más justo, equitativo y sostenible para todos, con cada estudiante para que tenga la oportunidad de descubrir su pasión y desarrollar sus habilidades. Con los maestros para que verdaderamente inspiren y guíen a sus estudiantes. Y con las escuelas para que sean comunidades seguras y agradables donde todos se sientan valorados y contenidos».
Los ejes, uno a uno
Comprendo y Aprendo
Plan Jurisdiccional de Alfabetización que alcanzó a 158 escuelas primarias en 2024 incluyendo formación para los docentes y distribución de material bibliográfico obtenido con el aporte del sector privado.
Transformar la secundaria
Programa instrumentado gracias al aporte del sector privado y que alcanzó a 50 escuelas en 2024 creando redes de aprendizajes a través de la formación en lengua, matemática, tecnologías orientadas al aprendizaje basado en proyectos y acompañando las trayectorias escolares.
Formación docente
Capacitación continua para todos los niveles reflejada en las capacitaciones específicas del Comprendo y Aprendo y de Transformar la Secundaria, en las jornadas institucionales, en los Ateneos Didácticos en Alfabetización, en proyectos ejecutados desde las áreas del ministerio como Educación Especial o Gabinetes Interdisciplinarios.
Apoyo Escolar
Fortalecimiento llevado adelante en distintas sedes distribuidas en la Provincia para brindar apoyo a los estudiantes en materias como matemática, lengua, química, física e inglés.
SISJ/
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