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Ciencia & Ambiente Ahora Eco

El consumo de carne artificial podría reducir el calentamiento global.

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La sustitución del 20% del consumo de carne vacuna y de cordero por proteínas que reproducen la textura de la carne podría reducir a la mitad las emisiones de dióxido de carbono (CO2) antes del 2050 y la deforestación provocada por la ganadería, según un estudio publicado este miércoles por la revista académica Nature.

“Con base en proyecciones actuales de crecimiento de la población y de demanda alimentaria, reemplazar la mitad del consumo de carne roja por proteínas denominadas microbianas, cultivadas en recipientes de acero inoxidable, reduciría en más del 80% la pérdida de árboles y la contaminación por CO2″, calcularon los científicos.

“Con un cambio relativamente pequeño en el consumo de carne de rumiantes, las emisiones de gas de efecto invernadero provocadas por la deforestación tropical pueden ser bastantes reducidas“, aseguró Florian Humpenoder, uno de los autores e integrante del Instituto el Instituto de Investigación sobre el Impacto del Cambio Climático en Potsdam (PIK), según detalló la agencia AFP.

“Es una importante contribución para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París para el clima, con beneficios compartidos suplementarios para otros objetivos de durabilidad”, agregó.

Tres informes de referencia sobre el clima publicados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) desde agosto mostraron de manera alarmante que el objetivo fundamental del texto, es decir limitar el calentamiento planetario a un nivel bien inferior a 2°C, está “seriamente amenazado”.

El sistema alimentario mundial produce una tercera parte de las emisiones de gas con efecto invernadero, y la producción de carne de res es el principal responsable del sector agrícola, detallaron.

Por un lado, la industria bovina lleva a la destrucción de los bosques tropicales -que de lo contrario captarían CO2-, para dar espacio a pastizales y cultivos, como la soja y el maíz, destinados a alimentar al ganado.

Además, los rumiantes son una mayor fuente de metano, gas de infecto invernadero 30 veces más poderoso que el CO2 a una escala de 100 años.

“Los sustitutos de carne microbianos están presentes en los supermercados desde hace décadas, pero ahora que el mundo se esfuerza en hallar soluciones para el clima, estos “nuevos alimentos” se están convirtiendo en una industria importante para las próximas décadas”, detallaron.

La carne artificial obtenida por el cultivo de las células microbianas o de hongos sufre un proceso de fermentación, similar al del vino o la cerveza.

Las células se alimentan de glucosa proveniente de caña de azúcar o remolacha para producir proteínas, lo que significa que la producción requiere tierras cultivadas, pero mucho menos que para la carne roja, según aseguraron en el estudio.

“Suponiendo que los métodos agrícolas y las hábitos de consumo actuales se mantengan en los próximos 30 años, la superficie mundial de pastos aumentaría en cerca de un millón de kilómetros cuadrados“, advirtieron.

Sin embargo, si el 20% de esta carne es reemplazada por proteínas microbianas, “la superficie cultivada estaría por debajo de los niveles actuales”.

Hanna Tuomisto, investigadora de la Universidad de Helsinki, afirmó que los beneficios de la proteína fabricada a base de microbios o champiñones van “más allá del clima o del impacto ambiental” y que la microproteína es un sustituto “ideal” para la carne porque “es rica en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales”.

Además, de esta manera, se reduciría la utilización de agua para la agricultura y la emisión de otro gas de efecto invernadero, como el protóxido de azote.

“Los gobiernos y la industria agroalimentaria deben coordinarse para desarrollar normas apropiadas y ganar de esta forma la confianza del público”, concluyó Tilly Collins, del Imperial College de Londres, en un comentario transmitido por Science Media Centre.

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¡Deslumbrantes! Se registraron auroras australes en Ushuaia.

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También pudieron ser admiradas en diversos lugares del mundo, donde además fueron monitoreadas por la Nasa.

Un fenómeno bellísimo e inusual se registró este viernes por la tarde en Ushuaia, Tierra del Fuego, y también en diversos lugares del mundo. Se trata de auroras australes desencadenadas por una gran tormenta solar debido a desprendimientos solares que se dieron en los últimos días. 

La alerta ante la posibilidad de que se registren auroras australes fue emitida por el Centro de Predicción del Clima Espacial de los Estados Unidos, donde detallaron cómo este fenómeno podría afectar el planeta. Trabaja también la Nasa, con el monitoreo de sus activos espaciales. Según la cadena CNN, este aviso ocurre por primera vez desde 2005.

El divulgador independiente de astronomía, Daniel Fanti, en diálogo con el diario El Chubut, indicó que además de la de este viernes, se espera otra tormenta solar para mañana. Además mencionó que es la mancha solar más grande que haya visto en los últimos 20 años.

“Si se llegara a despejar, yo me voy a pasar la noche mirando hacia el sur, porque puede ser que tengamos la suerte de tener auroras australes. Habrá que mirar después de las nueve de la noche para ver si se puede ver algún destello medio verdoso, violeta”, auguró.

El fenómeno fue captado por distintas personas de Ushuaia y la zona a través de estas imágenes.

@P12

/Imagen principal redes

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Ambiente dictó un exitoso curso sobre labores en el arbolado urbano

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Con más de 300 asistentes, se concretó la capacitación dictada por la Secretaría de Ambiente y Municipalidad de la Capital. El curso busca brindar conocimientos teóricos y prácticos sobre poda de arbolado urbano.

La Secretaría de Ambiente en colaboración con la Municipalidad de la Capital llevó a cabo un exitoso curso sobre labores en el arbolado urbano, el cual contó con una destacada asistencia de más de 300 personas interesadas en aprender el cuidado arbolado en entornos urbanos.

La jornada comenzó con una charla teórica sobre los conceptos básicos de la poda en arbolado urbano, a cargo de la directora de Arbolado Urbano, la Ing. Cecilia Peñalva, quien estuvo acompañada por su equipo técnico integrado por las ingenieras Claudia Cantoni y Natalia Fernández.

Durante esta parte del curso, se abordaron temas fundamentales como la importancia de la poda para la salud y seguridad de los árboles en áreas urbanas, así como las técnicas adecuadas para llevar a cabo este proceso de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Posteriormente, los participantes tuvieron la oportunidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante una práctica de poda en los alrededores del cine teatro municipal.

Esta actividad estuvo a cargo de la Municipalidad de la Capital, a través de la Dirección de Ambiente, y fue liderada por el Ing. Lisandro Cevinelli junto a su equipo técnico, encabezado por el Ing. Lucio Gómez. Durante esta sesión, los asistentes pudieron aprender técnicas de poda específicas y aplicarlas directamente en árboles urbanos bajo la supervisión de expertos en la materia.

El éxito de este curso refleja el creciente interés de la comunidad en aprender sobre prácticas sostenibles para el cuidado del arbolado urbano. La Secretaría de Ambiente y la Municipalidad de la Capital continúan comprometidas en promover este tipo de iniciativas que contribuyen al desarrollo de ciudades más verdes y sustentables.

@SiSanJuan

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Ambiente capacita a chicos de primaria en la implementación y cuidado del arbolado urbano

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La Dirección de Arbolado Urbano, en colaboración con el proyecto de extensión de la UNSJ liderado por la investigadora Natalia Andino, llevó a cabo una actividad en la escuela Agustín Gnecco de Chimbas para destacar la importancia de los bosques urbanos y promover la conciencia ambiental entre los estudiantes.

En el marco del proyecto de extensión de la Universidad Nacional de San Juan “Percepción y valoración de los bosques urbanos de San Juan a través de un abordaje multiactoral”, la Dirección de Arbolado Urbano se unió para llevar a cabo una actividad en la Escuela Agustín Gnecco, ubicada en el departamento Chimbas. El objetivo fue claro: promover la conciencia ambiental y resaltar la importancia de los bosques urbanos en la provincia.

Durante la jornada, se realizó la entrega de un ejemplar de cina cina, una especie autóctona, que no solo embellecerá el entorno escolar, sino que también permitirá a los alumnos conocer de cerca la relevancia del arbolado urbano. Los integrantes del Club Ambiental Escolar, junto con su equipo de “Guardianes de los Bosques”, fueron los encargados de llevar a cabo la plantación.

Como parte del mismo proyecto de extensión los investigadores Natalia Andino, Cecilia Peñalva y Rodrigo Días se encuentran trabajando en la elaboración de un libro en el que se abordará temáticas como mantenimiento, entre los que se encuentra riego, poda y estrategias de conservación, como un aporte más a la conservación de los bosques urbanos.

La educación desempeña un papel fundamental en la conservación y valoración de los bosques urbanos. Es crucial que los alumnos adquieran conocimientos sobre estos ecosistemas, reconozcan su importancia y se conviertan en promotores de su conservación y cuidado. Esta iniciativa no solo busca enriquecer el entorno escolar con más vegetación, sino también sembrar semillas de conciencia ambiental en las mentes de los jóvenes, asegurando así un futuro más sostenible para todos.

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