Conéctate con nosotros

Sociedad Actualidad

La chocotorta cumple 40 años: ¿Cuál es su origen?

Publicado

En

En la mesa de los argentinos, la chocotorta siempre acompaña momentos de felicidad. Cumpleaños, encuentros, fiestas, aniversarios o simplemente una tarde de antojo en la cocina familiar. Esta famosa receta nacional lleva acompañando nuestros momentos más dulces por 40 años.

La chocotorta ganó popularidad en los 80 por su practicidad y simpleza. En 2020 fue elegida como el mejor postre del mundo, cuando el sitió TasteAtlas la colocó por encima del helado de pistachos italiano y la tarta de manzana alemana.

¿Quién creó la Chocotorta?

Ni una pastelera de oficio, ni una ama de casa inspirada. La autoría de la chocotorta corresponde a una creativa publicitaria llamada Marité Mabragaña quien pergeñó un postre para promocionar dos productos: las galletitas Chocolinas de Bagley y el queso crema Mendicrim.

“La llevé a la agencia y a todo el mundo le encantó. Quedaba bárbara”, dijo la inventora de la Chocotorta quien también eligió el nombre para su creación porque “caía de maduro”. Un año después llegó el comercial que popularizó la receta e hizo que las ventas de las Chocolinas y Mendicrim crecieran exponencialmente.

Según la fórmula de esa primera publicidad las galletitas se humedecen en almíbar. Con el tiempo surgieron reemplazos, como Oporto (idea original de Marité), café y leche chocolatada (estos dos últimos los más populares).

Marité Mabragaña nunca cobró derechos de autor por la torta más reproducida en las cocinas de las casas argentinas. Recién en 2012, cuando la Chocotorta cumplió 30 años, en la Asociación Argentina de Publicidad le entregaron un premio “a la idea publicitaria que perdura en el tiempo”. Un best seller pastelero por el que solo recibió honores.

El mejor postre

La chocotorta argentina fue premiada como el mejor postre del mundo. Así lo definió el ranking internacional Taste Atlas, que rastrea y premia lo mejor en ingredientes locales, comidas típicas y restaurantes especializados.

La torta insignia de la Argentina ocupó el primer puesto de la categoría, superando al helado de pistachos de Italia y la tarta de manzanas de Alemania.

La chocotorta se consagró con un promedio de 4.8 estrellas sobre 5 entre los postres votados alrededor del planeta. “Esta torta de chocolate sin cocción fue influenciada por la cocina italiana y el famoso tiramisú , indica la descripción del staff de los autodenominados ‘catadores mundiales de comidas‘.

¡A celebrar su 40 aniversario!

Ingredientes

  • 400 gramos de dulce de leche repostero
  • 400 gramos de crema de leche o natilla
  • 750 gramos de galletitas de chocolate
  • Leche o café para remojar las galletitas
  • 50 gramos de chocolate (cobertura o de taza) semi amargo
  • 50 gramos de cacao en polvo

Modo de preparación

  1. Comenzar a batir el dulce de leche y cuando esté de un color más claro agregar la crema. Batir en el punto más bajo de la batidora hasta que esté a punto. ¡Tener sumo cuidado en que no se pase del punto porque si no se corta! Si se llegase a cortar, agregarle un chorrito de crema e integrar. Reservar a un costado.
  2. Remojar cada galletita y colocar en una fuente hasta formar una capa. Luego colocar una capa de la crema de dulce de leche, el siguiente paso es colocar otra capa de galletitas humedecidas y así 4 veces.
  3. Llevar a enfriar por 1 hora en refrigerador.
  4. Espolvorear con cacao en polvo. ¡Al servir, rallar un poco de chocolate amargo por encima!

Sociedad Actualidad

El Centro de Salud René Favaloro ya cuenta con un aparato clave para agilizar la atención de pacientes

Publicado

En

El gobernador Marcelo Orrego estuvo en el lugar para ver de primera mano el flamante Eco Doppler que podrá asistir a más de 1.500 personas que antes eran derivadas al Hospital Rawson.

En la jornada de este martes 30 de abril, el gobernador Marcelo Orrego visitó el Centro de Salud René Favaloro para presenciar la puesta en marcha de un equipo de alta complejidad, que por gestiones del Gobierno de San Juan, se pudo destrabar en aduana.
Se trata de un Eco Doppler y que, junto al aparato llegó días atrás al Hospital Marcial Quiroga, viene a mejorar sustancialmente la asistencia sanitaria de los sanjuaninos.

En este contexto, el gobernador expresó que “este equipo servirá para completar los estudios ecográficos que se les pide a los pacientes.
De esta manera se podrán realizar Eco Doppler tres veces a la semana para poder ofrecer el servicio para la demanda que existe, que es mucha”.

Cabe destacar que en el CARF se atienden 5 mil pacientes promedio, anualmente, en cardiología. De ellos, el 30%, es decir a 1500 pacientes, se les solicita un ecocardiograma. Hasta ahora, para esto, las personas eran derivadas al Hospital Guillermo Rawson. Por lo tanto, el impacto que tiene esta medida es muy beneficioso para estos pacientes y para descentralizar también la atención de ese centro de salud.

El gobernador agregó: “Poder estar hoy aquí celebrando la puesta en funcionamiento de este equipamiento de última tecnología nos permite dar buenas noticias y decirle una vez más a los sanjuaninos que gestionamos todos los días como mejorar la salud, la seguridad, la educación como servicios esenciales que son cada una de ellos.

Por otro lado dijo que “mejorar los sistemas de atención como lo fue el lanzamiento de CIDI, el asistente virtual para la atención de turnos en los centros de salud y hospitales, entre otros servicios, nos pone orgullosos.
Vamos a seguir trabajando por este camino que es el que me ha encomendado cada uno de los sanjuaninos”.

En este contexto, el ministro Amilcar Dobladez dijo: “Se suma este aparato a la ecografía abdominal y mamaria que ya se venía haciendo acá en el CARF y esto nos va a permitir evitar la derivación de 1500 pacientes al año que se estaban derivando al Hospital Rawson. Esto servirá para agilizar la atención y descongestionar los hospitales”.

De esta actividad participó además la directora del CARF, Sandra Patricia Brizuela y el intendente de Rawson, Carlos Munisaga.

@SiSanJuan.

/Imagen principal: SiSanJuan/

Continuar leyendo

Sociedad Actualidad

La RedTulum te lleva hasta la Feria Internacional de Artesanías.

Publicado

En

Este 3 de mayo arranca la Feria Internacional de las Artesanías y habrá colectivos que llegarán al Costanera Predio Ferial.

El Ministerio de Gobierno, a través de la Dirección de Coordinación de la RedTulum, informó que se dispuso ajustar los recorridos de las líneas que llegan al Predio Ferial Costanera. 

Desde el viernes 3 al domingo 12 de mayo, la línea 405 extiende su recorrido desde calle Centenario hasta la rotonda ubicada en calles Salta y Fernández, desde las 16 hasta las 22.

 Asimismo, la línea 403 mantiene  su recorrido habitual circulando por calles Centenario y Salta.

En tanto, los días sábado y domingo, la línea 40 extenderá su recorrido desde calle 25 de mayo hasta la rotonda ubicada en calles Salta y Fernández  desde las 16 hasta las 22.

@PrensaGob.

Continuar leyendo

Sociedad Actualidad

Día del Trabajador: así funcionarán los servicios en San Juan por el feriado

Publicado

En

Este 1º de mayo es el Día del Trabajador, una de las fechas más significativas en lo social y en la que la mayoría de las actividades no tendrá prestaciones.

Es por ello que en cuanto a servicios en San Juan, este miércoles:

-No habrá:

*Circulación de colectivos

*Atención en comercios, ya sea minoristas, paseos comerciales, shoppings, supermercados e hipermercados.

*Atención en bancos

*Clases en ningún nivel y modalidad.

*Atención en administración pública y la mayoría de empresas privadas.

-Con atención esencial y/o mínima:

*Guardias en hospitales

*Guardias en Bomberos

Continuar leyendo

Continuar leyendo